Matuh Queijaria
Leite e derivados
O que Estrela do Sul produz
Números oficiais do IBGE sobre o campo da cidade, reunidos num lugar só.
IBGE · PPM 2025
IBGE · PAM 2025
IBGE · PPM 2024
SICAR · CAR 2026
IBGE · PEVS 2017
IBGE · Censo Agro 2017
IBGE · PEVS 2025
MAPA · SIF 2026
MDA · CAF 2026
R$ 273,8 milhões
Valor da produção das lavouras
IBGE · PAM 2025
4.704 t
Café (em grão): a lavoura de maior valor
IBGE · PAM 2025
52.785 cabeças
Rebanho bovino
IBGE · PPM 2025
6 milhões de litros
Leite produzido no ano
IBGE · PPM 2025
1,3 t
Peixe de criação no ano (soma das espécies)
IBGE · PPM 2024
1,3 t
Mel produzido no ano
IBGE · PPM 2025
Lavouras
IBGE · PAM 2025Grãos, frutas, raízes e hortaliças colhidos no município, com a área colhida e o valor da produção.
Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 273,8 milhões.
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Café (em grão)4.704 tR$ 153,8 milhões
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Soja (em grão)33.480 tR$ 65,3 milhões
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Batata-inglesa12.240 tR$ 16,9 milhões
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Milho (em grão)15.240 tR$ 15,9 milhões
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Sorgo (em grão)12.600 tR$ 9,14 milhões
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Maracujá805 tR$ 3,57 milhões
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Tomate560 tR$ 2,09 milhões
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Trigo (em grão)1.200 tR$ 1,62 milhão
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Abacate525 tR$ 1,31 milhão
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Banana (cacho)440 tR$ 1,14 milhão
Ver todos os 22
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Cebola900 tR$ 1,08 milhão
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Girassol (em grão)405 tR$ 891 mil
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Pimentão75 tR$ 450 mil
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Pimenta-do-reino8 tR$ 188 mil
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Limão80 tR$ 125 mil
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Abóbora86 tR$ 114 mil
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Milho verde30 tR$ 75.000
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Mandioca45 tR$ 63.000
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Tangerina21 tR$ 42.000
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Borracha (látex coagulado)5 tR$ 29.000
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Laranja15 tR$ 25.000
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Manga7 tR$ 18.000
Rebanhos
IBGE · PPM 2025Quantos animais havia no município no fim do ano.
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Bovino52.785 cabeças
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Galináceos41.000 cabeças
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Suíno1.029 cabeças
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Equino705 cabeças
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Caprino39 cabeças
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Bubalino3 cabeças
Extrativismo
IBGE · PEVS 2017O que foi colhido da mata nativa: castanha, açaí, madeira, lenha e outros.
Valor total publicado pelo IBGE em 2017: R$ 2.000.
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Pequi (fruto)2 tR$ 2.000
Leite, ovos e mel
IBGE · PPM 2025Produção de origem animal no ano.
Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 15,2 milhões.
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Leite6 milhões de litrosR$ 14,7 milhões
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Ovos de galinha44.000 dúziasR$ 437 mil
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Mel de abelha1,3 tR$ 23.000
Peixe de criação
IBGE · PPM 2024Produção em tanques e viveiros (aquicultura), por espécie.
Valor total publicado pelo IBGE em 2024: R$ 11.000.
Peixe de criação em 2024: 1,3 t (soma das espécies).
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Tilápia1,3 tR$ 11.000
Florestas plantadas
IBGE · PEVS 2025Madeira, lenha e carvão de florestas plantadas (silvicultura).
Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 75,1 milhões.
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Madeira em tora853,4 mil m³R$ 72,5 milhões
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Lenha42.500 m³R$ 2,55 milhões
Agricultura familiar
IBGE · Censo Agro 2017Estabelecimentos agropecuários contados pelo Censo Agro 2017, o mais recente.
65%
373 de 577 estabelecimentos são de agricultura familiar
Agricultura familiar 373
Agricultura empresarial 204
Estabelecimentos por atividade principal
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Pecuária e criação de outros animais439
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Produção de lavouras permanentes76
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Produção de lavouras temporárias42
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Horticultura e floricultura18
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Produção florestal - florestas plantadas2
Famílias com CAF
MDA · CAF 2026Unidades familiares com Cadastro da Agricultura Familiar ativo — o documento que permite vender para a merenda escolar (PNAE) e para o PAA.
106
famílias com CAF ativo
85
mulheres agricultoras com CAF
Demais Agricultores · 106
Propriedades rurais
SICAR · CAR 2026Imóveis inscritos no Cadastro Ambiental Rural (CAR), por tamanho em módulos fiscais. Só contagens, sem nomes.
1.179 imóveis rurais
92% são pequenas propriedades (até 4 módulos fiscais) e somam 31% da área declarada.
Somam 123,5 mil ha de área declarada no CAR. É a área que os próprios donos informam. Um cadastro pode se sobrepor a outro, por isso a soma pode passar da área do município.
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Até 1 módulo fiscal74111.646 ha
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De 1 a 4 módulos (pequena)34026.413 ha
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De 4 a 15 módulos (média)8723.808 ha
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Acima de 15 módulos (grande)1161.648 ha
Agroindústrias com inspeção federal
MAPA · SIF 2026Frigoríficos, laticínios e entrepostos de ovos, mel e pescado com registro no SIF (Ministério da Agricultura). Com o selo, podem vender para todo o país.
Empresas rurais com CNPJ
Receita Federal32 empresas rurais registradas na Receita Federal, pela atividade principal. Toque numa atividade para ver as empresas.
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4
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2
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1
É o que consta no CNPJ e pode estar desatualizado. Tem empresa rural? Procure-a pelo nome e atualize o perfil.
Propriedades rurais por comunidade
IBGE · Censo 2022O Censo 2022 do IBGE marcou 584 estabelecimentos agropecuários em 64 localidades.
Anotado pelo recenseador: gado 221 · leite 85 · lavoura 52 · café 46 · horta 6 · aves 5
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Chapada120
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Bagaginha54
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Dolearina52
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Dois Irmaos47
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Palmeiras31
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Agua Emendada30
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Santa Rita Da Estrela27
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Sao Felix22
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Batalha16
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Mutum15
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Santa Rita14
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Mutum De Baixo14
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Outras 52 localidades142
Só contagens: o IBGE não diz quem é o dono nem o que se produz hoje. É produtor? Cadastre-se e diga o que vende.
O que os dados oficiais ainda não mostram
Os números do IBGE contam quanto Estrela do Sul produz, mas não contam quem produz nem onde comprar.
- Quem são os produtores e o que cada um tem na safra agora
- Queijo, farinha, polpa, doces e outros produtos feitos na propriedade
- Quem vende no local, quem entrega e quem participa de feira
- O que as associações e cooperativas da cidade oferecem
Sou produtor
Quero aparecer para quem compra na cidade.
Sou de associação ou cooperativa
Quero mapear os nossos produtores, sem custo.
Sou da prefeitura
Parceria sem custo para organizar os produtores da cidade e saber o que cada um tem para vender hoje.
Perfil produtivo (PDF)
Os números oficiais da produção da cidade numa página, para mostrar a quem quer investir ou comprar.