Estrela do Sul — MG
6.897 habitantes (IBGE 2025) · Região Imediata de Monte Carmelo (7 municípios) · dados oficiais públicos, compilados em 31 de outubro de 2026
Em números
R$ 273,8 milhõesvalor das lavouras no anoIBGE · PAM 2025
52.785 cabeçasrebanho bovinoIBGE · PPM 2025
6 milhões de litrosde leite no anoIBGE · PPM 2025
1,3 tde peixe de criaçãoIBGE · PPM 2024
1,3 tde mel no anoIBGE · PPM 2025
44.000 dúziasde ovos no anoIBGE · PPM 2025
373estabelecimentos de agricultura familiarIBGE · Censo Agro 2017
106famílias com CAF ativoMDA · CAF 2026
1.181imóveis rurais no CARSICAR · CAR 2026
Lavouras
| Produto | Produção | Área colhida | Valor | % do valor | Em 10 anos | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Café (em grão) | 4.704 t | 2.800 ha | R$ 153,8 milhões | 56,2% | −9,4% | |
| Soja (em grão) | 33.480 t | 9.000 ha | R$ 65,3 milhões | 23,8% | +137% | |
| Batata-inglesa | 12.240 t | 350 ha | R$ 16,9 milhões | 6,2% | +1.940% | |
| Milho (em grão) | 15.240 t | 2.700 ha | R$ 15,9 milhões | 5,8% | −57,1% | |
| Sorgo (em grão) | 12.600 t | 3.000 ha | R$ 9,14 milhões | 3,3% | +2.000% | |
| Maracujá | 805 t | 35 ha | R$ 3,57 milhões | 1,3% | +24,2% | |
| Tomate | 560 t | 8 ha | R$ 2,09 milhões | 0,8% | −91,8% | |
| Trigo (em grão) | 1.200 t | 400 ha | R$ 1,62 milhão | 0,6% | +2,6% | |
| Abacate | 525 t | 35 ha | R$ 1,31 milhão | 0,5% | +425% | |
| Banana (cacho) | 440 t | 22 ha | R$ 1,14 milhão | 0,4% | +18,9% | |
| Cebola | 900 t | 20 ha | R$ 1,08 milhão | 0,4% | +3.500% | |
| Girassol (em grão) | 405 t | 150 ha | R$ 891 mil | 0,3% | +966% | |
| Pimentão | 75 t | 3 ha | R$ 450 mil | 0,2% | — | |
| Pimenta-do-reino | 8 t | 2 ha | R$ 188 mil | <0,1% | −27,3% |
IBGE · Produção Agrícola Municipal 2025. "Em 10 anos" compara a quantidade produzida no primeiro e no último ano da série.
Rebanhos
| Bovino | 52.785 cabeças | −19,2% |
| Galináceos | 41.000 cabeças | −67,2% |
| Suíno | 1.029 cabeças | −30,9% |
| Equino | 705 cabeças | −37,6% |
| Caprino | 39 cabeças | +11,4% |
| Bubalino | 3 cabeças | +50% |
IBGE · PPM 2025 · variação em 10 anos.
Produção animal no ano
| Leite | 6 milhões de litros | R$ 14,7 milhões |
| Ovos de galinha | 44.000 dúzias | R$ 437 mil |
| Mel de abelha | 1,3 t | R$ 23.000 |
| Tilápia (peixe) | 1,3 t | R$ 11.000 |
IBGE · PPM 2025 · produção de origem animal e aquicultura.
Floresta
| Produto | Origem | Quantidade | Valor |
|---|---|---|---|
| Pequi (fruto) | extração (mata nativa) | 2 t | R$ 2.000 |
| Madeira em tora | silvicultura (plantada) | 853,4 mil m³ | R$ 72,5 milhões |
| Lenha | silvicultura (plantada) | 42.500 m³ | R$ 2,55 milhões |
IBGE · Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura 2017.
Peso de Estrela do Sul na região
Valor das lavouras (2025)
12%
Rebanho bovino (2025)
24%
Leite (2025)
5%
Mel (2025)
28%
Ovos (2025)
9%
Famílias com CAF (2026)
16%
Parte do total da Região Imediata de Monte Carmelo (IBGE): Estrela do Sul, Romaria, Monte Carmelo, Grupiara, Douradoquara, Iraí de Minas, Abadia dos Dourados.
Quem produz: agricultura familiar e propriedades
| Estabelecimentos agropecuários | 577 |
| — de agricultura familiar | 373 (65%) |
| Famílias com CAF ativo | 106 |
| Agroindústrias com inspeção federal (SIF) | 1 |
| Imóveis no CAR, por tamanho | Imóveis | Área declarada |
|---|---|---|
| Até 1 módulo fiscal | 742 | 11.648 ha |
| De 1 a 4 módulos fiscais (pequena propriedade) | 341 | 26.487 ha |
| De 4 a 15 módulos fiscais (média) | 87 | 23.808 ha |
| Acima de 15 módulos fiscais (grande) | 11 | 61.648 ha |
SICAR · CAR 2026. A área é a declarada pelos proprietários e pode passar da área do município (sobreposições).
Atividade principal dos estabelecimentos (Censo Agro 2017): Pecuária e criação de outros animais 439; Produção de lavouras permanentes 76; Produção de lavouras temporárias 42; Horticultura e floricultura 18; Produção florestal - florestas plantadas 2.
Rede de Produtores
A Rede de Produtores do Cidades.io reúne quem produz na cidade — o que, em que meses, quanto e como vende —, cadastrado pelas associações, pela prefeitura e pelos próprios produtores.
Os números oficiais acima mostram a escala, mas chegam com anos de atraso (o Censo Agropecuário é de 2017). A Rede mostra quem produz hoje e o que tem para vender. Página viva: https://estreladosul.cidades.io/pt/producao
Fontes
- Serviço Florestal Brasileiro (SICAR) — Cadastro Ambiental Rural (CAR) — imóveis rurais (2026) · https://consultapublica.car.gov.br/publico/imoveis/index
- IBGE — Produção Agrícola Municipal (PAM) — lavouras temporárias e permanentes (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/5457
- Ministério da Agricultura (MAPA) — Serviço de Inspeção Federal (SIF) — estabelecimentos registrados (2026) · https://dados.agricultura.gov.br/dataset/servico-de-inspecao-federal-sif
- IBGE — Censo Agropecuário 2017 — estabelecimentos (2017) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/6778
- IBGE — Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura (PEVS) — silvicultura (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/291
- IBGE — Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) — produção de origem animal (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/74
- IBGE — Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) — aquicultura (2024) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/3940
- IBGE — Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura (PEVS) — extração vegetal (2017) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/289
- Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) — Cadastro Nacional da Agricultura Familiar (CAF) — relatório mensal (2026) · https://www.gov.br/mda/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/programas-projetos-acoes-obras-e-atividades/cadastro-nacional-da-agricultura-familiar/transparencia
- IBGE — Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) — efetivo dos rebanhos (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/3939